【图】我家的私房菜-栗子焖猪蹄的做法

2012.11.20 来源: 互联网大字

栗子焖猪蹄的做法有哪些技巧呢? 我怀念和大家混在一起，闲的时候到处逛的日子。以前做了菜就是和大家分享的，所以每次都很开心的在做，做了好吃的很激动，可是*近因为我用太忙，哎，好久都没有好好的做一顿饭来犒劳自己的胃了，不好受哇，今天难得有时间来做一道菜，一起来看看栗子焖猪蹄的做法吧!

栗子焖猪蹄的做法，需要的材料：猪蹄一个，栗子仁适量，蒜苗两根。

调料：葱姜，大料，陈皮，香叶，白糖红糖，老抽，生抽，盐，鸡精，香油。

栗子焖猪蹄的做法：

1·锅中烧开水倒入栗子煮上2分钟捞出过凉备用。

2·再把洗净剁小块的猪蹄倒入焯烫出血沫洗净备用。

3·炒锅到油烧热加入白糖和红糖小*炒糖色。

4.·糖色炒至微微发褐色时加入猪蹄翻炒上色。

5.烹入少许白酒出香。

6.·倒入清水，放入大料，陈皮，香叶。

7.·在放入葱姜，老抽，生抽大*煮开。

8.撇去上面的浮沫煮出香味。

9.把猪蹄倒入砂锅，盖上盖子大*煮开小*焖至1个小时。

10.1小时候再把栗子放入继续20分钟。

11.开大*收汁。

12.汤汁差不多时加入盐，鸡精，蒜苗段翻炒均匀。

13.*后淋入香油关*。

栗子焖猪蹄的做法小贴士：栗子焖猪蹄虽然好吃，但是在吃栗子的时候要注意不能吃太多，会影响消化滴。

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