如何做咖喱鸡才好吃？

2012.11.20 来源: 互联网大字

　　提到咖喱鸡，想必都是很多人的爱啊，咖喱鸡以咸鲜口味为主，略带甜辣，咖喱味浓厚，香味十分诱人，不管你爱不爱，反正我是爱了，每次吃饭只要是有这道菜我都必点。来看看具体做法吧~

　咖喱鸡的材料：

　　鸡 1/2只马铃薯 2个红萝蔔 1条洋葱 1/2个 (1)咖哩粉 1/2杯盐 1/3大匙糖 1大匙水 4～5杯 (2)面粉 2大匙水 1/3杯

　　咖喱鸡的做法：

　　1、鸡洗净切块，马铃薯与红萝蔔去皮切块，洋葱切丁。

　　2、将洋葱爆香放入鸡块翻炒至外表熟均倒入咖哩粉翻炒入味，此时在放入马铃萝、红萝蔔丁一起炒均再加入水煮5分钟(大*)后再放小*煮至较熟透汤汁要浓稠加入调味料(2)面粉水芶芡即成。

　　小贴士：

　　1.咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。

　　2.咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的。

　　3.美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。

　　4.咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。

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