提到咖喱鸡,想必都是很多人的爱啊,咖喱鸡以咸鲜口味为主,略带甜辣,咖喱味浓厚,香味十分诱人,不管你爱不爱,反正我是爱了,每次吃饭只要是有这道菜我都必点。来看看具体做法吧~
咖喱鸡的材料:
鸡 1/2只 马铃薯 2个 红萝蔔 1条 洋葱 1/2个 (1)咖哩粉 1/2杯 盐 1/3大匙 糖 1大匙 水 4~5杯 (2)面粉 2大匙 水 1/3杯
咖喱鸡的做法:
1、鸡洗净切块,马铃薯与红萝蔔去皮切块,洋葱切丁。
2、将洋葱爆香放入鸡块翻炒至外表熟均倒入咖哩粉翻炒入味,此时在放入马铃萝、红萝蔔丁一起炒均再加入水煮5分钟(大*)后再放小*煮至较熟透汤汁要浓稠加入调味料(2)面粉水芶芡即成。
小贴士:
1.咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。
2.咖喱能促进血液循环,达到发汗的目的。
3.美国癌症研究协会指出,咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。
4.咖喱还具有协助伤口复合,预防老年痴呆症的作用。
投稿作者:孤芳不自赏46
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