加拿大冰酒品牌介绍

2015.02.06 来源: 互联网大字

近年来，人们越来越喜欢喝加拿大冰酒，还有很多的朋友们对加拿大冰酒品牌并不是很了解，不知道加拿大冰酒品牌怎么样?别急，以下是小编带来的加拿大冰酒品牌的相关介绍，一起来围观一下吧。

加拿大冰酒品牌(Icewine)，是一种甜型葡萄酒，利用气温在零下8℃以下，在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。“Icewine”已经是加拿大冰酒的专属名词，只有在VQA(加拿大酒商质量联盟)法定产区按规定酿造的冰酒才能称之为“Icewine”(类似法国的香槟Champagne规定)。

加拿大冰酒品牌有着悠久的历史，它的酿造是于200多年前欧洲无意间被发现后，开始流传至今。加拿大冰酒酿造技术是由德国移民带入加拿大，经进一步改良，主要酿造白冰酒和红冰酒。加拿大的**批冰酒是英属哥伦比亚省的沃特·海恩勒(Walter Hainle)葡萄酒厂生产的1974年雷司令冰酒。而安大略*次生产冰酒则在1982年。

以上是小编带来的关于加拿大冰酒品牌的相关介绍，加拿大冰酒品牌的定义是：利用气温在零下8℃以下，在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。葡萄在被冻成固体状时才采摘压榨，在压榨过程中外界温度必须保持在零下8℃以下，多余的水分因结成冰晶而被除去，只流出少量浓缩葡萄汁，这种葡萄汁被慢慢发酵并在7个月后装瓶。冰酒是浓缩的精华。

投稿作者：孤芳不自赏46

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