话说人和茶的关系

2015.02.06 来源: 互联网大字

怎么来?怎么归去?人和茶的关系*后大抵如此。

一簇新芽从采摘，晾晒，萎凋，揉捻，焙*，选剔，到开水冲泡，经历八九水，颜色淡逝，香气飞散，韶华*终俱归于平寂。品茶的过程，从水开始，到水结束，茶奉献了生命之美，茶人则从茹苦开始，到回甘甜结束，曲终人散，虽然尘归尘土归土，但能用心品味者，感知到每一份生命释放出*特的美丽，可喜可贺，这人这茶就算在当下找到了理想的归宿。

许多人不知道，武夷岩茶有个别名：晚甘侯，比喻茶生长在丹山碧水之间，终年涧水围绕、白云出没的好地方，每当春雷滚滚，春雨润无声的时候，人们纷纷采茶制茶，茶叶蕴含着天地之间的和气、正气、灵气，尊贵如王侯。回味无穷的好茶，千万不要随便对待它们。好的岩茶生长在风化的岩石上，含有丰富的矿物质和有机质，武夷岩茶因此具有难以言喻的岩韵花香，岩韵的描述，不一而足，滋味鲜滑润，回甘厚重美，使同属自叹不如。

清朝闽北人蒋蘅的《晚甘侯传》中，就特意说到武夷岩茶“苦口难茹”，武夷岩茶特有的清苦之成因，除了特殊的地理因素，还得益于其**的半发酵工艺。岩茶制作工艺已经作为手工技艺中**的制茶工艺，被列入非物质文化遗产项目进行保护。妙就妙在这个“半”字，一位师兄经常说“事事分寸即成佛”，这个“半”字，是老茶师在制茶的过程中只能意会难以言传的功夫啊。

大德弘一法师是丰子恺一生敬重的老师，他出家之后修的是律宗。佛理博大无限，但以“四谛”为总纲，而“苦、集、灭、道”四谛中以苦为*。律宗很难修持，受*严的戒律约法，因为要甘当苦行僧，所以自古以来，修持的并不多。

岩茶苦不苦，就是人生苦不苦，我们的人生其实都在茶里，前半段是磨练心性，从“苦”中求超脱，求自由自在，后半段是感悟，从“体悟”中得安然，渡人渡己。一杯茶，一段人生，每个人的不同经历不同体悟，*后都殊途同归，从水开始，从水结束，清香袅袅，回味悠长，一切复归于平静，复归于前生后世……

“千载儒释道，万古山水茶。”道不尽的茶人文化，喝不厌的武夷佳茗，诉不尽的悠悠山水，脱离繁华世俗，在自然万物、山水密林间探寻生命与自然的和谐密语，山水茶**融合，释然放松，在茶中品出人生的醇厚滋味。

投稿作者：孤芳不自赏46

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