花样早餐面食的做法彩虹馄饨

2012.11.20 来源: 互联网大字

花样早餐面食的做法怎么样?做了彩虹面条不过瘾，于是又压了些彩虹馄饨皮，包馄饨。其实相对来说，彩虹馄饨皮比彩虹面条还是容易些的。而且是第二次做了，手法熟练了很多。做起来也相对快了些。觉得不是那么费劲了。相信下次有宝贝来我家玩要点彩虹面条或彩虹馄饨的话，很容易就能满足你。

彩虹馄饨

花样早餐面食的做法原料：

菠菜汁50g、紫苋菜汁50g、清水50g、南瓜泥60g、盐少许、面粉500g、肉馅(根据自己口味提前腌制入味)。

花样早餐面食的做法：

揉面团

1、菠菜用榨汁机榨汁，介意的可以先炒烫一下再榨汁。紫苋菜炒烫一下，捞出放在凉水里，用手一直挤压，待汁变得很红即可过滤取汁，取汁方法见这里。南瓜去皮去瓤，入锅蒸熟，料理机打成泥;

2、然后四个颜色分别放入容器里，各加少许盐，然后各加125g面粉，揉成非常硬的四色面团(如果用面条机，液体与面粉2：5的比例比较合适，先用手稍微揉成团，不用揉均匀。如果手揉，建议选择1：2，要**揉匀。但各种面粉的含水量不同，要具体对待，尽可能的揉成硬面团即可);

3、揉好后的面团可以直接用面条机压，也可以装入袋中稍醒一会。

花样早餐面食的做法，包馄饨：

1、提前1小时腌好的肉馅：我加了生抽，黑胡椒粉，盐，葱油;

2、如图包成馄饨即可。馄饨馅不要太大;

3、开锅下入馄饨，煮2-3个开锅即可。

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