家常豉椒蒸排骨的做法

2012.11.20 来源: 互联网大字

家常豉椒蒸排骨的做法其实很简单，初学者都可以很轻松的学会。下面小编就为大家具体介绍这道家常豉椒蒸排骨的做法，只要你跟着这个步骤一步一步的来学，相信很快就会学会。

材料：猪肋排、豆豉、红甜椒、小米椒、蒜、食用油、保鲜膜、盐、生抽、鸡精、糖

豉椒蒸排骨的做法：

1、豆豉洗净沥干水、红甜椒、小米椒剪圈、蒜制蒜粒备用;

2、猪肋排洗净切小粒，在冷水中浸泡30分钟(去除里面的血水，起去腥的作用)捞出沥干水份备用;

3、在肋排里加适量的食用油、盐、糖、鸡精、生抽，豆豉、蒜粒、甜椒圈、小米辣，搅拌均匀、腌制三十分钟备用;

4、在腌制好的盛器上附一层保鲜膜，用牙签在保鲜膜上适当的戳些孔，这样**蒸出的排骨软嫩，又不会进太多的水份影响味道。

5、蒸锅中放适量的水，水开后放入腌制好的豉、椒排骨，大*蒸30分钟就好了。

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