蝴蝶面的做法的做法大全,蝴蝶面其实就是把面做成蝴蝶式的样子,看起来很漂亮,同事也给人带来食欲。蝴蝶面做起来不难,工序也不复杂。必备的工具是花边轮刀,当然*好是花边密集的更好看。看起来好像需要一个个的夹成蝴蝶状比较麻烦,其实做起来还是很顺手很快的,比做馄饨要快的多。看着满满的蝴蝶要翩翩起舞的感觉很不错。
材料:面粉,鸡蛋,水,盐。
蝴蝶面的做法:
1、备料。面粉加鸡蛋和水,少许盐和成非常硬的面团
2、和好的面团用压面机1档压成均匀的面皮
3、再用3档过一下,*后用5档压成薄面皮,用花边轮刀切掉边边。这样做好的面皮,就可以做蝴蝶面了
4、取一片,平铺在案板上,用花边轮刀切成小小的长方形(切的大小,形状随自己决定。切的大,就是大蝴蝶;切的小就是小蝴蝶。切成长方形,从短边折就是胖蝴蝶;从长边折就是瘦蝴蝶。切成正方形,就是不胖不瘦的蝴蝶……)
5、用筷子夹一下即可。晾干后装袋储存
投稿作者:孤芳不自赏46
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