触击味蕾的蝴蝶面蝴蝶面的做法大全

2012.11.20 来源: 互联网大字

蝴蝶面的做法的做法大全，蝴蝶面其实就是把面做成蝴蝶式的样子，看起来很漂亮，同事也给人带来食欲。蝴蝶面做起来不难，工序也不复杂。必备的工具是花边轮刀，当然*好是花边密集的更好看。看起来好像需要一个个的夹成蝴蝶状比较麻烦，其实做起来还是很顺手很快的，比做馄饨要快的多。看着满满的蝴蝶要翩翩起舞的感觉很不错。

材料：面粉，鸡蛋，水，盐。

蝴蝶面的做法：

1、备料。面粉加鸡蛋和水，少许盐和成非常硬的面团

2、和好的面团用压面机1档压成均匀的面皮

3、再用3档过一下，*后用5档压成薄面皮，用花边轮刀切掉边边。这样做好的面皮，就可以做蝴蝶面了

4、取一片，平铺在案板上，用花边轮刀切成小小的长方形(切的大小，形状随自己决定。切的大，就是大蝴蝶;切的小就是小蝴蝶。切成长方形，从短边折就是胖蝴蝶;从长边折就是瘦蝴蝶。切成正方形，就是不胖不瘦的蝴蝶……)

5、用筷子夹一下即可。晾干后装袋储存

投稿作者：孤芳不自赏46

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