广式特色小吃珍珠肠粉的做法

2012.11.20 来源: 互联网大字

广式特色小吃珍珠肠粉是广东的一种特色美味小吃，它的做法也不是很复杂，可以自己在家做出同样美味的珍珠肠粉来。来看看具体做法吧!

大米粉500克、玉米淀粉50克、豆油20克、淀粉50克

调料：食盐10克、芝麻少许

特色小吃珍珠肠粉的做法

1、将大米粉用清水调制成粉浆待用。

2、将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状，然后用沸水将其烫制成粉糊，冷却后与大米粉浆混合加入精盐、生油调拌均匀。

3、用湿白布铺在笼屉当中，将肠粉浆滔到白布上摊开，其厚度在2.5毫米左右为佳，旺*蒸约3—4分钟，取出从上向下卷起呈猪肠状，并切割成1厘米左右大小，食用时撒一点芝麻即可。

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