四川春节手工汤圆游子思乡情意深

2012.11.19 来源: 互联网大字

我的故乡在四川，离开故乡已四十余年，偶然也回去几次，然次数不多。漫漫岁月，没有隔断我对故乡的情感，凛冽朔风，没有吹散我对故乡的思念;“明月照积雪，朔风劲且哀”，落了叶的枯枝，荒凉的原野让我加倍怀念故乡的茵茵田野。*近一段时间，经常做梦回到故乡，梦醒后，故乡的影子还在眼前萦绕，看来，我真的应该回故乡去看看了。

故乡是属于远离故乡的人，故乡是一个人出生的地方。人的一生就像一棵青藤，不管他蜿蜒逶迤到何方，不管他承载多少春雨秋霜，经历多少阳光冰雪，也不管他如何枝繁叶茂，怎样开花结果，故乡是他萌芽的地方，故乡是他的根。

每逢春节，我们四川地区都有吃汤圆的习俗。汤圆则意味着"团圆""圆满"，春节吃汤圆，象征家庭和谐、吉祥。*怀念在故乡春节时，妈妈亲手做的汤圆，我当时一口气就能吃上两大碗呢。今天就来回味一下妈妈的绿茶八宝汤圆是怎么做的吧(过年剩的干果和糖就这样消耗掉~~~~)

绿茶八宝汤圆原料：

杏仁、核桃、榛子、松子等(八种干果和糖)、蜂蜜、水磨糯米粉120克、绿茶粉1小勺、温水100克

绿茶八宝汤圆做法：

1、将各种干果去壳去内皮，和适量酥糖一起放入搅拌机，加入一勺蜂蜜，打成八宝馅料。

2、糯米粉中加1小勺绿茶粉，慢慢加入温水，揉成不黏手的光滑粉团。

3、粉团分成21克/个，馅料分成13克/个，分别揉圆。取一份粉团拍扁, 捏成中间厚四边薄, 放入馅料, 用手的虎口处收口、然后揉圆，一个汤圆就做好了。

4. 锅里放水，沸腾后下入汤圆，不断用大勺推动汤圆，以防粘锅底，大*煮开，转小*，等汤圆浮起来，变大变软即可捞出。

尤其是这些酥糖，**是制作汤圆的好材料，又甜又香，记得加些酥糖和蜂蜜，自己做的货真价实，买来的汤圆馅料成分不明啊。

投稿作者：孤芳不自赏46

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