萝卜酥肉煲的做法-寒冷季节的滋补暖身汤【图】

2012.11.19 来源: 互联网大字

萝卜酥肉煲的做法简单吗?冬季是喝什么汤好?寒冷的冬季很适合喝一些滋补的暖身汤，但在进补之前，要把脾胃调理到适应进补的*佳状态才行，我们要注意先进补一些富有营养，又容易消化的食物来加强脾胃的功能，才能更好的吸收食物种的营养，才能通过食补来增强体质，防病祛疾。那么吃什么东西*养胃呢?**表示，萝卜汤!一起来看看萝卜酥肉煲的做法吧!

萝卜酥肉煲的做法，需要的材料：白萝卜300克、五花肉250克、海带丝150克、鸡蛋1个、大骨棒1根、香菜末

调料：葱段、姜片、盐、料酒、五香粉、鸡精、干淀粉

萝卜酥肉煲的做法：

1.大骨棒洗净，放入锅中加水，放入葱段、姜片大*烧开，转小*熬2小时，取汤备用(如果家里有鸡汤、骨汤、肉汤之类，这部可以省略)。

2.萝卜去皮，切滚刀块;海带洗净，系成海带结(直接用刀切段也行，或者海带片也行);五花肉切厚片备用。

3.鸡蛋里加入淀粉、料酒、五香粉、鸡精、少许盐和清水调成糊。

4.锅中倒入植物油约500克，烧至7成热，将切好的肉条放入鸡蛋糊中挂糊，然后放入油锅中炸至金黄，捞出沥油。

5.将熬好的骨汤倒入砂锅中，下萝卜块、海带结，加盐，煮至萝卜海带软烂。

6.下入炸好的酥肉再炖10分钟，加鸡精、香菜末调味即可。

萝卜酥肉煲的做法小贴士：鸡蛋糊要调的稍微稠一些，用筷子挑起呈缓慢的流动状*佳;糊中盐要少加，盐多了炸时容易溅油。

投稿作者：孤芳不自赏46

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