特色粤菜叉烧肉的做法

2012.11.16 来源: 互联网大字

特色粤菜叉烧肉是从“插烧”发展而来的。插烧是将猪的里脊肉加插在烤全猪腹内，经烧烤而成。特色粤菜叉烧肉是一道很美味的菜谱，来看看是怎么做的。

叉烧肉的做法

食材明细：猪里脊适量猪五花肉适量李锦记叉烧酱适量制作步骤

1. 将里脊肉切成2厘米左右厚的大片，五花肉去掉肥膘部分。

2. 将叉烧酱厚厚地涂抹在猪肉片的两面。

3. 装入保鲜袋，放入冰箱冷藏室腌制12小时。

4. 腌制好的里脊、五花肉取出，放在烤架上涂抹一层叉烧酱。

5. 烤箱预热200度、中层、20分钟，进行烤制。

6. 取出翻面再刷上一层腌汁，入烤箱烤制10分钟。

7. 再次取出翻面，刷上腌汁，烤制10分钟即可。

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