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美味的排骨深受广大美食爱好者的喜爱，对于炖排骨这样一个简单却又非常考验大众的一项美食的制作，对于制作者的考验更大。那么，作为一位吃货来说，如何炖排骨，如何将排骨炖的美味营养可是非常有技巧的。美食广受人们的喜爱，作为百业之*的餐饮行业更是有着不灭的发展*花。想要开一家餐饮店，一定的经营技巧竟会对你的创业更有帮助。
如何炖排骨，喜欢喝的朋友们赶紧学一下：
如何炖排骨1、排骨买回后应用温水浸泡15分钟左右，洗净。
如何炖排骨2、骨头洗净。凉水下锅，开锅后把水扔掉，把棒骨再敲碎。关键是后敲碎棒骨，因为，先敲碎骨髓油就跑到汤里了，你把**遍的血水扔了 ，就把骨髓油也浪费了。
如何炖排骨3、放入沙锅的水需是已开的开水，并且*好是***地在锅内加足，在炖的过程中*好不要加冰水，但可加少许开水。
如何炖排骨4、炖排骨时,在锅里加入几块洗干净的桔子皮,可除异味和油腻感,同时,可以使你的汤味道更鲜美。
如何炖排骨5、在煮时滴几滴香醋，可以加快骨头钙质的溶解，缩短烹饪的时间;同时可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。
如何炖排骨，餐饮店该如何为自身发展：
一、树立良好意识精益求精
求精就是要树立精品意识，提倡精品效益，讲究精益求精，多出精品。求精，*先要有严格*店，讲求质量的工作态度，切忌马虎大意，以次充优。其次，要从已有的客观现实和具体情况出发，坚持行之有效的思维方法，大胆提出新的观点，在经营工作中逐步树立饭店品牌，**精品服务。如何炖排骨有技巧，餐饮店的发展也有技巧可言。
二、摒弃传统方式追求个性化
经营要讲求灵活。的确，我们在经营工作中的定式太多了，尤其是在国有企业中墨守陈规、循规蹈矩、固步自封、死气沉沉。曾记得有一家酒店提出“一切为了发展”的口号。在不违反国家法律法规的前提下，凡是有利于经营、有利于客人、有利于企业发展的事，我们就做，这是值得借鉴的。如何炖排骨有技巧，餐饮店的发展也有技巧可言。
三、餐饮竞争激烈创新才能取胜
餐饮行业日益激烈的竞争环境，是饭店经营者们必须面对的现实，想在行业中脱颖而出，经营者就必须想出超越他人的经营手段，就必须有让自己的饭店保持发展的经营方针。因此饭店经营工作要与时俱进，研究新情况、解决新问题、总结新经验。如何炖排骨有技巧，餐饮店的发展也有技巧可言。
在市场竞争更加激烈的今天，对于创业很多人更是有着**的想法，在餐饮行业广阔发展的形式下，你的餐饮店想要获得一个更好的发展对于一定的经营技巧更是要好好把握。对于创业，你是否做好准备了?如何炖排骨有技巧，餐饮店的发展也有技巧可言。掌握经营技巧，让你的创业获得更好发展。
投稿作者：孤芳不自赏46
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