日式美味小吃的做法香草丸子串烧的做法

2012.11.16 来源: 互联网大字

日式美味小吃的做法怎么样?日式照烧酱，*好用比较粘稠的那种;没有照烧酱，可以蠔油+生抽+蜂蜜代替。没有烤箱可操作如下肉丸子先在滚水里氽熟，沥干水分后，在平底锅中煎至表面金黄即可。

日式香草丸子串烧

动手时间：20分钟

烹饪时间：30分钟

日式美味小吃的做法原料：

牛肉糜，意式面包粉(Italian bread crumb，可以普通面包粉加切碎的香草末代用)，鸡蛋清，洋葱末

配料

黄油，生抽，白糖，料酒

日式美味小吃的做法：

1. 沾酱制作：日式照烧酱(teriyaki sauce)，曼越莓酱(cranberry jam/sauce)，拌匀;食用前微波炉加热

2. 洋葱切细末;锅中放少许黄油融化后，下洋葱末煸炒至出香，放凉;

3. 容器中放入牛肉糜，倒入洋葱末，加入意式面包粉，鸡蛋清,适量生抽，白糖，料酒, 顺一个方向使劲搅匀;4. 烤箱预热400F(200C);将拌匀的肉馅挤成小肉丸(大约直径3公分左右)，放在涂过油的烤盘上;

5. 烤制10分钟左右至八成熟(肉丸变色);取出串在竹签上，刷一层沾酱;

6. 烤箱开上下高*(broil)，续烤几分钟至表面金黄熟透即可;

7. 食用时再以沾酱沾食

日式美味小吃的做法小贴士：

1. 如果肉馅较干，可加适量高汤或清水;可用迷迭香，或百里香，或任何香草;

2. 瑞典丸子的正宗做法似乎是要用曼越莓酱的;没有曼越莓酱，可用蓝莓酱，草莓酱，或任何果酱代替;

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