黄豆烧猪蹄怎么做？

2012.11.15 来源: 互联网大字

每次回家我妈*爱做的菜就是黄豆烧猪蹄，黄豆烧猪蹄是我妈的拿手好菜之一，以黄豆和猪蹄为主要食材，口味浓香，营养价值丰富，猪蹄猪蹄富含胶原蛋白，可以增加皮肤弹性，美容养颜***。因此受到很多女性朋友的追捧。

主料：黄豆猪蹄

配料：油盐姜冰糖葱姜蒜香叶桂皮醋啤酒

黄豆烧猪蹄的制作步骤：

1、准备好所有材料，黄豆用水浸泡至体积变大。

2 、把猪蹄从中间切开一刀。

3 、冷水将猪蹄放入锅中，放入几片姜，煮至水开。

4 、捞出后，把猪蹄切成小块。

5 、锅里倒入油，放入冰糖，炒到糖化掉。

6 、倒入猪蹄翻炒，把表面裹上糖色。

7 、倒入葱姜蒜和香叶、桂皮翻炒。

8 、倒入适量醋。

9 、加入开水。

10 、倒入黄豆。

11 、加入少许啤酒。

12 、加入适量盐，盖上锅盖，中*炖到收汁即可。

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