【图】记忆中那熟悉的味道-豉汁莲花白菜的做法

2012.11.15 来源: 互联网大字

豉汁莲花白菜的做法有哪些?入冬了，又到大白菜当家的时候了。白菜营养，但素炒清炖的话，大人还好，小孩子总是提不起兴致，自然是嫌味道寡淡，而这道豉汁莲花白菜不但好吃，而且营养价值还是相当的高呢，*平民的白菜只要稍加修饰也会变得清新脱俗，用高汤来煨制，使原本清淡无味的白菜也变得口味华丽起来。一起来看看豉汁莲花白菜的做法吧!

豉汁莲花白菜的做法，需要的材料原料：白菜1棵、青红椒碎适量、高汤1000毫升、蒸鱼豉油3大勺、植物油2大勺

豉汁莲花白菜的做法：

1. 将白菜去掉老帮，从2/3处切断，白菜头不要，留白菜根的那部分。

2.用刀将白菜根部从外往里依次刻成花瓣形，然后再将花瓣的边子修薄，洗净备用。

3.锅中倒入高汤烧开，汤*好多一些，以能没过白菜为佳，将刻好的莲花白菜放入高汤中，煨制酥烂，要**形状完整，取出，装入盘中。

4.将鱼豉油加热，淋入莲花白菜上，然后撒上青红椒碎，再将植物油烧热，浇在青红椒碎上即可。

豉汁莲花白菜的做法小贴士：放青红椒碎可根据个人口味来定

投稿作者：孤芳不自赏46

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