【图】做个冬季“暖羊羊”-板栗焖羊腱的做法

2012.11.15 来源: 互联网大字

板栗焖羊腱的做法有哪些技巧呢?板栗是秋季上市的果实，适合秋冬食用，板栗焖羊腱具有有补中益气，健脾消食等功效，也可预防皮肤干燥、皲裂哟，在这个寒冷的冬季亲手煲上一碗气腾腾的板栗焖羊腱汤，全身从内到外都温暖、舒展……

板栗焖羊腱的做法，需要的材料：板栗10粒、羊腱肉500g、大葱4段、老姜3片、料酒15ml、绵白糖5g、油30ml、盐5g

板栗焖羊腱的做法：

1. 羊腱洗净后切成2cm见方的小块，在沸水中汆烫3分钟去除膻腥味。

2. 大*烧热锅中的油，放入羊肉块翻炒，随后烹入料酒，加入绵白糖，继续翻炒到羊肉收缩时

3、加入适量清水，放入板栗、大葱、老姜，待汤汁收干即可。

板栗焖羊腱的做法小贴士：由于秋冬季节天冷，羊脂肪的熔点高，用温水漂洗更易洗净。

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