轻松搞定这道泡菜炒牛肉的做法

2012.11.15 来源: 互联网大字

牛肉，我们通常是用来炖。尤其是冬季，吃炖牛肉有助于我们保暖御寒。但是今天我给大家介绍的不是炖牛肉，是炒牛肉，而且还是泡椒炒牛肉，新奇吧!不要只顾着想了，看看下面我为你介绍的泡菜炒牛肉的具体做法吧!很快就可以搞定的，味道杠杠的!

泡菜炒牛肉的做法所需原料：黄牛肉(246克)、泡白菜(1袋、210克)、韭菜(4支)、青辣椒(1只)、红辣椒(1只)、葱(1根)、姜(3片)、蒜(3瓣)、油(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、酱油(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、白糖(1/4汤匙)、生粉(1汤匙)、油(4汤匙)、白糖(1/3汤匙)。

泡菜炒牛肉的做法：

1、牛肉洗净，逆纹切成片，加入1/2汤匙油、1/3汤匙鸡粉、1/2汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/4汤匙白糖和1汤匙生粉拌匀，腌制15分钟。

2、青、红椒洗净，去蒂和籽，切成滚刀块;韭菜洗净，切成小段;姜切成片，蒜剁成蓉，葱切成段。

3、烧热锅内3汤匙油，放入牛肉炒散至变色，盛起待用。

4、续添1汤匙油，爆香姜葱蒜和青、红椒块，倒入泡菜和韭菜段大*爆炒40秒。

5、倒入牛肉片炒匀后，加1/3汤匙白糖吊味，便可装盘。

投稿作者：孤芳不自赏46

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