【图】秋冬季随心搭-凉拌山药的做法

2012.11.15 来源: 互联网大字

凉拌山药的做法有哪些技巧?山药是一种各地都很常见的食蔬，其貌不扬的山药含有丰富的营养成分，并且可以补肾健脾，生津润肺，自古就是滋补佳品，尤其适合秋冬季节食用。今天为大家**的是凉拌山药，一起来看看凉拌山药的做法吧!

凉拌山药的做法，需要的材料：山药250g、枸杞1g、生抽2汤匙(30ml)、香醋1汤匙(15ml)

凉拌山药的做法：

1.将山药去皮切成小块，在沸水中焯烫一下，捞出放晾;枸杞泡开备用。

2 .将生抽与香醋按2：1的比例调好淋在山药上，撒上几颗枸杞即可。

凉拌山药的做法小贴士：山药的蛋白质、糖类、维生素、胆碱、淀粉酶等成分都很丰富。肺虚久咳的病人，干咳，面色潮红，咳了二三十天不见好，用山药一小截去皮捣烂，加甘蔗汁半杯，炖热服食，吃十来天就能见效

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