小编就是个地地道道的茄子控,不论怎么做都是百吃不厌啊。今天的这道菜,就是小编*喜欢的喜欢的口味,**的下饭哦!赶紧来学学吧~
原料:茄子 花生仁 杭椒 小米椒 豆瓣酱 蒜片 油
酱爆辣子茄丁的做法:
1、茄子洗净,去蒂,切丁;杭椒、小米椒洗净,切成圈。
2、炒锅置*上,放油烧至4成热,放入花生仁,炸熟。捞出。
3、炒锅放油,烧至5成热,放入蒜片爆香。
小贴士:
紫茄子富含维生素P,可软化微细血管,防止小血管出血,对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜(皮下出血、瘀血)及坏血病患者均有益。茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。
投稿作者:孤芳不自赏46
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