四川麻辣小吃做法大全酸辣粉的做法

2012.11.15 来源: 互联网大字

四川麻辣小吃做法大全怎么样?四川*出名的就是麻辣味，去一次四川就一定要去吃四川酸辣粉，那味道爽，热情似*啊。

四川麻辣小吃做法大全材料：

主料：

白薯粉 1小团，约80克

配料：

榨菜适量、花生碎适量、香菜适量、葱花少许

调料：

生抽 1勺、醋 2勺、蒜泥 1/2勺、白胡椒粉 1/4勺、辣椒粉 1勺、花椒粉 1/2勺、白芝麻 1/2勺

四川麻辣小吃做法大全：

1、把辣椒粉、花椒粉、白芝麻，按2：1：1的比例放在一个耐高温的小碗里;

2、用炒勺盛一勺油，放在*上烧热至冒烟，然后直接浇在小碗中，并把所有材料拌匀，制成油辣椒;

3、在碗里放入生抽、醋、蒜泥、白胡椒粉、鸡精;

4、烧开一小锅水，把红薯粉煮5分钟后捞出;

5、把粉放在装好料汁的碗中，倒入煮红薯粉的汤，表面再放上油辣椒、葱花、香菜和榨菜。

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