四川家常菜腊肉炒芦笋的做法

2012.11.15 来源: 互联网大字

从小爱吃腊肉，觉得吃腊肉有种过年的意味在里面。现在的那种喜欢也没有随着年龄的增长而消退。不过现在自己也成家了，不是吃妈妈做的了，而是吃自己做的。下面我就把这道我们家乡的家常菜腊肉炒芦笋的做法介绍给大家。具体操作如下：

腊肉炒芦笋的做法所需的材料：腊肉150g,芦笋250g,蒜2瓣，生抽1/2小勺，盐1/4小勺，水淀粉1大勺

腊肉炒芦笋的做法：

1芦笋洗净，蒜瓣拍碎

2芦笋用去皮刀挂掉尾部的老皮

3处理好的芦笋斜切成段

4锅内烧开水加一点盐超芦笋1分钟

5焯好的芦笋放到冰水中备用

6腊肉切薄片

7锅内烧热少许油下蒜和腊肉炒至腊肉出油

8倒入芦笋和生抽，盐快速翻炒均匀，倒入水淀粉收汁儿即可

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