推荐那一年的茄子

2012.11.14 来源: 互联网大字

茄子有多种吃法，烧、焖、蒸、炸、拌等都很适合。小编初次做那一年的茄子，卖相不是很好看，但味道是耿耿的，下面小编为大家详细介绍那一年的茄子的做法步骤。

制作那一年的茄子材料：

原料：紫皮茄子1颗、香菜2颗、大蒜5瓣

调料：芝麻香油1又1/2大匙，生抽1/2大匙，盐1/8小匙，味精1/4小匙

制作那一年的茄子的步骤：

步骤1：选购茄子*好是表皮越紫越好，身型细长，茄蒂完整的茄子。

步骤2：将香菜切碎，大蒜去皮剁成蓉。

步骤3：将茄子连皮切成长条状。

步骤4：锅内烧开半锅水，茄条放入盘内，加锅盖大*蒸8分钟。

步骤5：蒸好的茄子，加入蒜泥，香菜碎，香油，生抽，盐，味精拌匀即可。

制作那一年的茄子提示：

1.茄子比较吃油，芝麻油的量要比做一般的凉菜加多一点。

2.给茄子淋生抽才不会变黑色，如果您家用的是酱油的话就全部用盐入味也行。

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