猪脚姜的做法有哪些技巧?现在经常挂在我们嘴边的就是养生,养生不是单纯指年纪大的、滋补的,而是调节人体阴阳平衡,对身体的保养都是叫养生,小孩子也能养生。在夏天里,喝凉的汤同样是养生,冬天正是养生的大好时机,一起来看看冬季养生汤猪脚姜的做法吧!、
猪脚姜的做法,需要的材料:
猪脚姜的做法:
1、姜去皮后,洗净切片,厚度为5MM左右。要栏根切或者是拍裂,这样的姜才不会韧。姜要在锅里放一点油爆透,加一点点盐。
2、鸡蛋在冷水里煮熟,去壳。
3、把醋和姜放在一起在煲滚以后,加入熟鸡蛋,慢*煲20分钟,关*,放2天。然后在煲,煲滚就拿起来。第三天放处理好的猪脚,煲滚5分钟,关*。
4、2天后买猪脚,猪脚买回来后烧毛,斩件、飞水、过冷河去臊味,晾干。
5、放1-2天后再煲滚,猪皮淋以后就可以吃了。
猪脚姜的做法小贴士:
1、要用猪脚而不用猪手因为猪脚多肉而猪手没肉咯!
2、姜就要用紫姜,因为不会太辣,也不会太多渣!!
3、吃多少,就舀多少才煮滚,不然就要再煲滚。但醋不能反复滚,不然会变稠、变味道的。
4、猪脚姜刚做好是不太好吃的,一定要放在埕里放一段时间,让它入味,让猪脚里的胶原蛋白更容易消化吸收,更加美味!
投稿作者:孤芳不自赏46
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