日式传统火锅日本人的最爱

2012.11.14 来源: 互联网大字

中国人爱吃*锅，同样国外也喜欢吃*锅，例如日本的日式*锅，日式*锅是日本的传统饮食方式，讲求使用纯美的高汤调味、使用药味佐料，拥有美味营养的特点。那么日式*锅的具体做法你知道吗?小编告诉你~

日式传统的材料：

大白菜心6个，豆腐2小块，牛肉片6两，白制鱼板半杯，乌龙面半杯，豌豆婴少许，鲜香菇1朵，汤底：2大匙，柴鱼半杯，海带半杯，水5杯，沾料：1大匙，蛋1个，葱花1大匙

日式传统*锅的做法;

(1)先将调味料熬煮成杯水的份量后过滤备用。

(2)小铁锅放入汤底材料加热(标准方法是用木炭加热，而市面上用不锈钢平底锅及电池炉加热煮日式小*锅是来台简化法)。

(3)吃*锅的顺序可先将大白菜放入，甜不辣类鱼浆制品随兴放入即可，牛肉可慢慢烫，用筷子将一片牛肉放入热汤中至两面变白立即起锅沾料食用，切记不要将牛肉(或任何肉品)放入锅内煮食过久，肉片会太老不好吃。

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