小编来重庆数年了,重庆的辣子鸡觉得很赞,我研究了一下,拿来与大家一起分享。下面是辣子鸡详细做法步骤,希望大家喜欢。若有不对的地方,请大家多多指教(下方留言指出小编的不对之处)。
正宗重庆辣子鸡的材料:
主料:鸡(适量)
辅料: 花椒, 辣椒(红、尖、干),大葱,姜,味精, 盐,料酒,生抽,植物油,大蒜(白皮), 白砂糖(各适量)。
正宗重庆辣子鸡的做法步骤:
1.把整只鸡切成小丁;
2.在鸡丁上洒上生抽、盐和味精,调好味,放入料酒中码味30分钟左右;
3.烧热油后,先倒入葱、姜丝及蒜炝锅;
4.再倒入码好味的鸡肉翻炒;
5.然后再放进干红辣椒、花椒,急*翻炒,煸出香味;
6.*后放盐、味精、白糖调味,盛出即可。
正宗重庆辣子鸡温馨小提示:
中医认为,鸡的全身都可入药。鸡**有益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经和止白带等功效。
投稿作者:孤芳不自赏46
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