羊肉片汤的做法有哪些窍门呢?俗话说,“立冬不见零,霜降不留情。”就是说立冬以后逐渐变冷,早晚会达到零度以下的温度。由于气候变得比较寒冷,人体所需要的能量和营养较高,消化和吸收的能力加强;而羊肉是很好的冬季进补食品,对于一般腰膝酸软、四肢寒冷的人食用具有很好的进补作用。羊肉适宜冬季食用,适量吃对健康有益。下面就来看看羊肉片汤的做法吧,让这个冬天不会太冷……
羊肉片汤的做法,需要的材料:羊肉切片100公克,九层塔10公克,姜5片,药炖排骨汤汁1大碗,米酒1/2小匙
羊肉片汤的做法:
1.姜切成细丝备用。
2.羊肉片先用水洗净血水,再放入沸水中汆烫3分钟至肉质为8∼9分熟即可捞起备用。
3.将步骤1的姜丝及步骤2的牛肉片盛入碗中,倒入加热过后的药炖排骨汤,再撒上九层塔并淋上米酒即可。
羊肉片汤的做法小贴士:一定要猛*,放入肉后,再滚开即可,煮久羊肉变老。
投稿作者:孤芳不自赏46
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