智利名酒酒庄干露将重点发掘老藤葡萄酒潜力

据报道，智利**大名酒酒庄干露酒庄计划将发展的重心南移，发掘南部产区老藤葡萄名酒的潜力。这一点得到了干露*席酿酒师马塞洛帕帕（MarceloPapa）的证实。

帕帕在接受采访中表示，酒庄将会越来越关注智利南部葡萄酒产区的发展，比如莫莱产区（Maule）等。他说：干露酒庄在智利拥有9，300公顷葡萄园，分布在从北面利马里谷（Limari）到南面莫莱的9大山谷中。在过去10-15年，酒庄主要关注的利马里谷的发展，而在此之前，卡萨布兰卡及其凉爽的海岸地区是酒庄发展的重心所在。帕帕接着说道：我们现在也开始关注南部产区的红葡萄酒，正计划重新发现莫莱产区，发掘这里老藤葡萄树的优势酿造一些有趣的葡萄酒。

按照该计划，干露酒庄将发布一款由派斯（Pais）和神索（Cinsault）混酿的红葡萄酒，并将其列为干露侯爵系列（MarquesdeCasaConcha），与原有的赤霞珠（Cabernet）和霞多丽（Chardonnay）为伍，建议零售价在10英镑上下。

派斯是一种原产于西班牙的红葡萄品种，也是智利种植面积第二大的葡萄品种，其主要分布在智利南部的莫莱和比奥比奥（Bio-Bio）产区。干露侯爵派斯干红葡萄酒采用的派斯葡萄产自树龄超过100年的老藤葡萄树，葡萄园位于莫莱产区考克内斯省（Cauquenes）内，且葡萄园未经人工灌溉。而与之调配的神索则来自伊塔塔（Itata）以南地区，树龄也达50年之久。两种葡萄都采用二氧化碳浸渍法发酵，赋予其酒体轻盈、果味新鲜的特点，酒精含量在12.5%ABV，*后以2比1的比例将两者调配。帕帕的目的就是酿造一种颇具博若莱新酒风格的、果味新鲜的、酒精含量低的葡萄酒，适合夏季冰镇饮用。他还补充说：该酒的产量大概在300-500箱，我们将视市场反应来定制其产量。

此外，帕帕还表示，酒庄还将于2016年推出一款采用90年树龄的佳丽酿（Carignan）酿造的葡萄酒，风格也类似与派斯葡萄酒。事实上，该酒在今年就已酿成，只是鉴于Vigno产区法的规定，必须至少陈年2年才能发售，因此该酒*迟要在2016年面市。为了使用Vigno标识，干露必须采用至少65%的佳丽酿酿造该酒，而且葡萄须采自未经灌溉的、树龄超过30年的老藤葡萄树。

投稿作者：孤芳不自赏46