天津美食——卷圈

2015.02.02 来源: 互联网大字

卷圈是天津小吃一种，卷圈是天津*受欢迎的早餐食品之一，一角大饼夹上一个热乎乎的刚出锅的卷圈，咬上一口那叫一个享受。早餐上班的车站旁、车上，经常可以看见吃素卷圈的人们，行色匆匆之中可以享受这等美味真是一种幸福呀。

卷圈制作材料：

春卷皮、豆腐干、香菇、绿豆芽、粉皮、香菜、香油、玫瑰腐乳、美极鲜、盐、白胡椒

卷圈制作方法：

1.粉皮、香菇、绿豆芽分别下水煮一分钟捞出。

2.将所有食材切成碎丁(除了绿豆芽)混合在一起。

3.加入香油、玫瑰腐乳、盐、美极鲜、白胡椒提味，搅拌均匀。

4.适量馅料放在春卷皮上包好，大的叫卷圈，小的就是春卷啦。

5.如果馅料放得多，就多裹一层春卷皮，以防油炸时露馅。

6.油烧八成热，下锅炸，注意翻动，以免过*。

7.因为食材之前都下水煮过，所以非常好熟，表皮两面都炸呈浅金黄色即可出锅。

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