【图】MM大爱冬季滋补汤-鲫鱼木瓜汤的做法

2012.11.12 来源: 互联网大字

鲫鱼木瓜汤的做法有哪些技巧?“吃肉不如喝汤”的观点早已在每个人心里根深蒂固。汤，是人们所吃的各种食物中*鲜美可口、*富有营养、*容易消化的品种之一。对偏爱汤的人来说是“宁可食无馔不无汤”;冬天到了正是滋补的大好时机，一起来看看女人大爱的鲫鱼木瓜汤的做法吧!

鲫鱼木瓜汤的做法，需要的材料：鲫鱼两条(约600克) 木瓜一个(约600克) 姜5片盐1/2茶匙(3克) 开水1800毫升

鲫鱼木瓜汤的做法：

1) 鲫鱼去鳞，去除内脏，清洗干净后，用厨房纸巾擦去水分，以免在煎鱼时，油花乱溅伤到手。

2) 将木瓜洗净后去核去皮，改刀切成2cm厚的块，姜去皮切片。

3) 煎锅中倒入油，待油7成热时，将鲫鱼放入，正反面煎至微黄，立即倒入开水，不要是冷水，否则鱼汤不管经过多久的煲煮，汤的颜色都不会变成乳白色。

4) 把鱼和汤小心的倒入一个稍大的锅中，下入姜片和木瓜，大*煮沸后转小*，盖上盖子煲1小时，食用前加盐调味即可。

鲫鱼木瓜汤的做法小贴士：

1、鲫鱼肉质细嫩，含高量的蛋白质，还有健脾利湿、活血通络、补虚下乳的食疗作用，尤其适合产后食用。

2、木瓜有宣木瓜和番木瓜之分，宣木瓜是北方产、多为药食，番木瓜是岭南一带出产，又名番瓜。未**成熟时木瓜多为入菜使用，成熟后可当作水果生食。

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