【图】忘不了的味道-千张结烧五花肉的做法

2012.11.12 来源: 互联网大字

千张结烧五花肉的做法有哪些技巧?千张结烧五花肉属于家常菜，家常菜之所以特别好吃，让人深念着无法忘怀，是因为那里面满满的都是爱呐。不管走到哪里，尝遍各地美食，*后还是想起爸妈煮的饭做的菜。不华丽、不繁复，确实全***美味的东西。那是亲人的关爱，是家的味道。千张结烧五花肉爱的味道，一起来看看千张结烧五花肉的做法吧!

千张结烧五花肉的做法，需要的材料：五花肉、豆腐皮、桂皮、八角、香叶、草果、草寇、老抽、盐

千张结烧五花肉的做法：

1、将五花肉切成小块，用料酒和盐腌制一会

2、焯水并去除浮沫

3、捞出五花肉，沥干汤汁，汤汁留做备用

4、锅中左右，将姜蒜片和辣椒爆香，倒入五花肉翻炒，倒入汤汁

5、家人千张结翻炒均匀

6、倒入适量生抽，加点盐，开小*焖烧15分钟

7、加入即刻冰糖，烧至冰糖熔化

8、撒点鸡精，香葱翻炒均匀，出锅

千张结烧五花肉的做法小贴士：

1、豆腐皮打结时不要过于用力，防止断裂。

2、没有卤汁可在炖制时候放入桂皮、八角、香叶、草果、草寇等。

3、在炖制的时候可加适量的白糖，这样炖制出的肉和豆腐皮味道就更加醇香厚重。

投稿作者：孤芳不自赏46

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