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饶州米酒，产于江西饶州米酒厂，属大曲其他香型**白酒;它以其*特的工艺、典型的风格，优良的品质驰名中外，在中国米酒中*树一帜。
饶州米酒采用*特**的酿造工艺造就的典型风格：既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜，还有微微的、淡雅舒适的药香和爽口的微酸，酒体丰满协调。
饶州米酒液清澈透明，香气幽雅舒适，入口醇和浓郁，饮后甘爽味长。
饶州米酒含各种酸、酯、醇等微量成份达百余种，现还有数十种未被认识。经江西省轻工科研所初步探明，饶州米酒香味成份与其他名酒不一样，具有"三高一低"的特点，丁酸乙酯，**醇总酸含量较高，是其他名酒的3-5、2-3倍，乳酸乙脂含量则是其他名酒的二分之一以下，"酯香、醇香、药香"是构成董酒香型的几个重要方面。
投稿作者：孤芳不自赏46
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