【图】米饭杀手-麻辣泼猪肚的做法

2012.11.12 来源: 互联网大字

麻辣泼猪肚的做法有哪些技巧?****怎么吃都不厌的猪肚!煲汤除外!爆炒是老广们*喜欢的，今儿居然童鞋又想办法折腾了个新做法! 吃起来就是妙啊!虽然不是肚尖，但是一样爽口弹牙关键就是嗞啦一声的时候才显示出这道菜的美味!一起来看看麻辣泼猪肚的做法吧!

麻辣泼猪肚的做法，需要的材料：猪肚300克、花生适量、辣椒干适量、花椒适量、葱花适量、酱油适量、油适量、盐适量、胡椒粉少量、姜末适量

麻辣泼猪肚的做法：

1、猪肚洗干净，切丝，用胡椒粉，姜，和适量盐腌制十五分钟

2、准备好辅料，花椒用面擀压碎，花生压小块，辣椒干切段，蒜头剁碎

3、锅烧开水，倒入猪肚焯水三四分钟熟了马上捞出，炒熟过了会很韧

4、花椒倒在炒好的猪肚上面，锅热油，爆香辣椒干和蒜末

5、爆香的油泼在猪肚上面，嗞啦一声，花椒香气四溢，倒入花生碎，撒上葱花，淋上酱油即成

麻辣泼猪肚的做法小贴士：

1、注意煮猪肚的时候不要煮过了，煮过了猪肚会变韧!

2、*好选用猪肚尖!更好吃!

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