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冬季暖胃汤-番茄牛肉汤的做法【图】

2012.11.12   来源: 互联网 大字

番茄牛肉汤的做法有哪些窍门呢?番茄牛肉汤的做法简单不用复杂的工序,没有太长的等候,只需切一切,煮一煮,一碗香喷喷的番茄牛肉汤暖心窝暖胃的汤就出炉啦!总之咱怎么省事,怎么来!几分钟美味的乍现,不要惊讶,让我们来看看番茄牛肉汤的做法吧!

番茄牛肉汤的做法,需要的原料:牛肉、洋葱、土豆、番茄(西红柿)、葱白、生姜、迷迭香、番茄酱、黄油(butter)、水。

番茄牛肉汤的做法:

1、将牛肉切成合适的小块,放入开水里汆烫2-3分钟,捞起洗净血水备用;

2、锅洗净,涂抹适量黄油,放入洋葱丁、去皮切块的土豆,少许干迷迭香,炒出香味;

3、倒入切成块的番茄、葱段、姜片继续翻炒至到番茄变软,溢出红色汤汁;

4、加入一大勺番茄酱、一枝鲜迷迭香,加入适量的清水,大*烧开;

5、将所有锅内所有材料转移到慢炖煲,煲制到牛肉软烂、汤汁浓稠,加少许盐调味即可。

番茄牛肉汤的做法小贴士:

1、牛肉*好选择适合煲汤的部分,也可以告之店家要烹饪的类型(炒、焖、炖…),让其代为选肉,牛肉块下锅前要“飞水”,去掉部分的肉腥味;

2、牛肉的*佳拍档之一是洋葱,加一点洋葱一起烧,不仅可以去除肉腥味,也会使牛肉更加鲜香。洋葱*好选用白色的,红色洋葱虽香,但是口味稍辛辣(怕不适合病人,土豆胀气,mm也要去掉),一定要炒出香味才添加其他材料;

3、看个人口味,迷迭香可省略不用,没有黄油(butter)可用橄榄油等代替;

投稿作者:孤芳不自赏46

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