爱的味道-菜脯炒腊鸡腿的做法【图】

2012.11.12 来源: 互联网大字

菜脯炒腊鸡腿的做法有哪些技巧呢?不知道从什么时候起喜欢上了吃腊肉，腊的猪肉、腊的鸡肉等等，可是在吃的同时，很就会有一种罪恶感，因为吃了感觉不健康，可是有些人又好这一口，又忍不住想吃，肿么办咧?今天从高手那里得到一个秘诀，只要烹调得当，腊货其实也是可以变身为健康营养食品的。一起来看看菜脯炒腊鸡腿的做法吧!

菜脯炒腊鸡腿的做法，需要的原料：腊鸡腿一只、菜脯200g、葱姜、干辣椒适量。

调料：生抽1小勺、盐1g、鸡精1/4小勺、胡椒粉1/4小勺。

菜脯炒腊鸡腿的做法：

1、菜脯切条用温水泡一下沥干水;葱姜切碎，干辣椒去籽剪碎;

2、腊鸡腿洗去浮沉，上锅蒸30分钟;

3、蒸好的腊鸡腿晾凉去骨，切片备用;

4、锅内爆香葱姜，辣椒，下腊鸡腿炒2分钟;

5、下菜脯翻炒3分钟，加入调料继续炒1分钟即可出锅。

菜脯炒腊鸡腿的做法小贴士：菜脯，其实就是白萝卜干，传统食品。以白萝卜作原料，切成块状或条状，晒干，放入陶缸里，加适量食盐和红土，密封储存三四个月即可食用

投稿作者：孤芳不自赏46

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