三色炒虾仁的做法有哪些技巧呢?*近天气气温昼降,下夜班从单位出来是又冷又饿。好想吃点填肚子的东西,*近一直忙于工作和一些考试之类,搞得人身心疲惫,过两天又是光棍节来了,真是让人头疼……不过一些不开心的事就让他过去吧,人是铁饭是钢,这才是真理,今天做一道我*喜欢吃的三色炒虾仁,来看看三色炒虾仁的做法吧!
这道快手汤再适合不过了。东北这个季节,萝卜是*多的,红萝卜、白萝卜、青萝卜... 名副其实的萝卜开会。
三色炒虾仁的做法,需要准备的原料:虾仁350g、油1大勺、盐1小勺、白酒1小勺、淀粉2小勺、黄瓜30g、胡萝卜30g、玉米粒30g
三色炒虾仁的做法:
1、虾仁清洗干净,去掉虾线,加入1小勺盐,加入1小勺白酒拌匀,腌制15分钟。
2、腌制好的虾仁加入2小勺淀粉抓拌均匀,胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。
3、锅中加入1大勺油,油热后下锅滑炒虾仁,虾仁变色后即可捞出。
4、另起锅加入少许油,将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生,加入少许盐,加入玉米粒翻炒,然后加入事先炒好的虾仁,翻炒均匀,即可关*
三色炒虾仁的做法小贴士:
1、虾仁要想入味,就要事先腌制,加入少许白酒起去腥的作用
2、加入淀粉给虾仁上浆,可以让超好的虾仁口感更滑嫩
3、炒虾仁的时候,时间不要太长,虾仁一变色就铲出,因为后面还有一次翻炒
4、这道菜的配料取材多样,加入青红椒也可以,只要你喜欢
投稿作者:孤芳不自赏46
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