沙锅栗子鸡的做法有哪些技巧呢?沙锅栗子鸡,我小时候*喜欢吃的菜之一,每年到秋天板栗成熟的时候,妈妈总是隔一阵子就会给我们炖上一锅,我特别喜欢吃汤里面炖得粉粉的板栗,很香甜,好像比鸡肉更喜欢哦。嘿嘿……不过现在都很少回家了,偶尔还是会学着妈妈小时候那样做一些我们喜欢吃的菜,今天我做了沙锅栗子鸡,味道还是没有妈妈做的好,也许是因为太过想念吧,一起来看看沙锅栗子鸡的做法吧!
沙锅栗子鸡的做法,需要的原料:鸡半只,栗子肉八两,姜数片,酒一汤匙,磨鼓半汤匙,芫絮二棵。盐、糖、生油、老油各一汤匙。麻油、胡月粉适量。
沙锅栗子鸡的做法:
①鸡斩块,滴干水;
②栗子肉放落滚水中煲约五分钟,冷后去衣,滴干水
③下油三汤匙,爆透栗子及姜,下鸡、磨鼓爆片刻,铲起放入煲内煮滚,慢*焖,约需四十分钟,勾芡,放上芫絮即可。
沙锅栗子鸡的做法小贴士:栗子好吃,但是不能吃的太多
投稿作者:孤芳不自赏46
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