美味爱心营养早餐胡萝卜鸡蛋饼的做法

2012.11.09 来源: 互联网大字

美好的**，从一份充满爱心的营养早餐开始!这款胡萝卜鸡蛋饼只用10分钟就能轻松打造!不用花费你太多时间，早上把胡萝卜擦丝，做饼之前先用油把胡萝卜煸炒一下，里面的营养可全部融入到油里面去。另外，做这款早餐饼的时候煎的*不要太大，以免表面烧焦而中间仍未熟透，来上个2~3分钟就搞定啦!

原料：胡萝卜鸡蛋饼、胡萝卜200克、鸡蛋2个、小麦面粉50克

调料：色拉油适量、食盐4克、葱适量

胡萝卜鸡蛋饼的做法

1、胡萝卜洗净擦成细丝;热锅放油，下入胡萝卜丝，大*翻炒一分钟后舀出待用

2、鸡蛋打散成蛋液，下入面粉，用勺子将其充分地搅拌成糊状

3、下入炒好的胡萝卜丝与葱花，加入适量的盐，再次搅拌均匀

4、平底锅内放入适量的油，摆入心形模具;用勺子将适量面糊舀入模具中

5、小*将其煎至底部成型后用竹签沿着模具的内侧划一圈，然后轻轻地取下模具

6、盖上锅盖，待一面煎至金黄后打开锅盖将其翻面，*后煎至两面金黄中间熟透即可出锅

烹饪技巧：

1、胡萝卜先用油炒一炒，会更利于身体对胡萝卜素的吸收。

2、如果没有模具，可用勺子将适量面糊直接舀入锅中，煎成圆形的小饼，也是一样的。

3、煎的时候*不要太大，以免表面烧焦而中间仍未熟透;取下模具后盖上锅盖，这样更易熟透。

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