【图】家常香菇炖鸡汤

2012.11.09 来源: 互联网大字

香菇炖鸡汤是一道做法简单，味道鲜美的滋补靓汤。这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率;鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。

香菇炖鸡汤的材料：

整鸡1只，香菇若干、红枣5、6个、枸杞10粒、姜片2、3片、盐少许。

香菇炖鸡汤的制作步骤：

步骤一、老母鸡给处理好，冲洗干净。香菇洗净，切块备用，我买的香菇很小，所以直接整个放入了;红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。

步骤二、在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大*煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣、枸杞和香菇。

步骤三、大*烧开后，转小*慢炖，到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可。

小编提示：

1、老母鸡炖出的汤很油，可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉，等油凝固后撇去，再加热食用。

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