赤峰信息网好吃的小吃项目

2015.02.01 来源: 互联网大字

赤峰信息网好吃的油酥饼项目是哪个？当然是徐记油酥饼。

周知封说，在2011年做**家店时这个追求多种馅料并没有赢来顾客青睐。他特意跑到武汉江汉三路去考察，发现涂记油酥饼店的生意太好了，只做猪肉油酥饼和牛肉油酥饼两个品种就忙不过来了，徐记油酥饼店的**即便店外已经排起长龙，顾客如有新的要求的话，可以提前给**说，这样子，可以*大程度的**顾客不排队，但是又有好吃的油酥饼，的顾客络绎所以，武汉徐记油酥饼店的生意络绎不绝，顾客安心的等待着他们的美食。

周知封回到绵阳，开始要求师傅“常规的饼的馅以易采购和不要***采购太多”，并且让师傅根据时节差异决定的材料的品质，和采购的数量，遇到本着少买，勤买的原则，做到心中有数，每天需要多少原料，就采购多少原料，遇到生意好的时候，就去多买几次，同时，采购人员还能随时了解市场信息机原料价格变化，及时通知主厨是否调整口味。这个节约成本的方法反响很好，因为食材新鲜，饼保持*好的口感，排队的客人反而更多了，每天平均能卖400个饼。

加盟店3个多月**

周知封的广元店是两个月前开的，租金是年付的，因为绵阳店生意好，很多慕名而来的人想投资合伙开分店。所以，跟要好的朋友和一个对经营有经验的人一起在广元开了家分店，现在每月能卖1.5万个饼，凭借这样的人气，周知封在考虑是否要开一个豆浆店或者米粉店。

投稿作者：孤芳不自赏46

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