溢香阁饺子集众家之长

2015.01.30 来源: 互联网大字

饺子是中国的传统美食，溢香阁饺子集众家之长，各种类水饺****，为了能够把传统面食品牌**出去，溢香阁在此基础上不断开发创新。

溢香阁饺子隶属于溢香阁饭店。生意诚为本，经商先做人是溢香阁饭店追求的宗旨。他们始终认为：急客户之所需，应客户之所求，是精美人服务的宗旨“天行健，君子以自强不息；地势坤，君子以厚德载物”这是龙文化，是中国民族文化和民族精神精髓，这也是他们所**的企业文化和精神。诚信、求实、勤业、创新是溢香阁饭店的企业精神。

1．鱼肉水饺：馅的配方为：鱼肉、猪白肉、鸡蛋、生姜、葱、食盐、味精。

2．山珍水饺：馅料是以宫廷黄鸡、猪肉、鲜茹、枸杞子、砂仁、肉豆蔻份、丁香、骨头汤、葱油、姜沫、海米、虾子、料酒等配制而成。

3．宫廷水饺：由精面粉和水和制成面团，一定质量和要求的韭菜、绿豆芽、熏干、熟肉丁、黄花菜、粉丝、油散、煎豆腐及盐、植物油、香油、味精等调味品调成饺馅，然后包制成所述水饺。

4．海带水饺：以海带为基料，以猪肉、花生油、萝卜、豆腐、韭菜或芹菜等蔬菜为辅料，加入适量调味品，混合制成馅料。

5．荞面水饺：荞麦面为主要原料制成的水饺，包括面皮及内馅，其面皮是由精荞麦面、食盐、食用碱、改良剂、强筋剂和小麦粉辅以总重量的20－24%水和成。

投稿作者：孤芳不自赏46

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