记忆中最美好的味道-鲍汁酿春笋的做法【图】

2012.11.09 来源: 互联网大字

鲍汁酿春笋的做法有哪些技巧呢?有时候对农家菜的眷恋就好似是对家的一种思念，在农家菜里，你可以找到家里的那种味道，你可以安心大胆的去吃，这便是记忆中*美好的味道，鲍汁酿春笋思念家的味道，一起来看看地道农家菜鲍汁酿春笋的做法大全吧!

鲍汁酿春笋的做法，需要的材料：大鸡腿菇150克，瘦肉50克，西兰花50克，马蹄10克，生姜5克。

调味料：花生油8克，盐5克，味精2克，白糖1克，蚝油3克，生粉适量，熟鸡油1克。

鲍汁酿春笋的做法：

1、鸡腿菇去头尾，从侧面深切一刀，不断，瘦肉剁成泥，西兰花切成小颗，马蹄去皮切米，生姜去皮切米。

2、锅内加水，待水开时，投入西兰花，鸡腿菇煮片刻，捞起，鸡腿菇抹干水分，切口处拍上干生粉。chi28.com所有!

3、瘦肉泥加入马蹄米，姜米，调入部分盐、味精、生粉拌成馅，酿入鸡腿菇内，入蒸柜蒸8分钟至熟，拿出待用。

4、另烧锅下油，注入清汤，调入剩下的盐、味精、白糖、蚝油烧开，用湿生粉勾芡，淋入熟鸡油，浇入蒸好的鸡腿菇上，摆上西兰花即可。

鲍汁酿春笋的做法小贴士：鸡腿菇要大小一致，此菜也可煎酿。

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