铁板烧烤羊肉怎么吃才美味

2015.01.30 来源: 互联网大字

铁板烧烤羊肉，良好的羊肉菜品不仅要坚持无添加原则，还要**菜品*佳的色香味，除了羊肉和五谷杂粮的淳香本味，还要要用*好的调味原料，如新疆辣椒与孜然等达到使用添加剂才能实现的鲜美味道和诱人的色泽的要求。相对来说铁板的要比普通的烧烤健康。所以建议还是铁板比较好。

铁板烧烤羊肉的做法

1.取羊后腿肉切成约两毫米厚度的片状,将切好的羊肉片放入锅内炒出水分，同时也要注意不能使羊肉炒至过老变硬。

2.另起一锅，锅热后放入料油，同时放入葱末和蒜片炒香将洋葱头切丝后加少许盐，加少许油炒至五成熟待用，这样洋葱丝出能够香味且不流失水分。

3.然后将羊肉片放入并翻炒，烹入酱油和少许醋，随后再加入辣椒面和孜然不停翻炒，*后再加入精盐以及准备好的香菜段简单翻炒即可出锅。(将炒好备用的洋葱丝铺在加热的铁板上翻炒过热，*后再放上炒好的羊肉即可)。

铁板烧烤羊肉，“要想长寿，常吃羊肉”的说法是有一定科学依据的。其中锡林郭勒草原的乌珠穆沁羊尤其**，而且锡林郭勒草原是素有“中国四大草原之一”之称的内蒙古草原的主要天然草场，生态环境保护*好，是***的畜牧业资源。采用完全自然放养的方式，羊群饮用的水是富含钙、铁、磷等微量元素的天然矿泉水，食用草原上百种牧草，尤其是沙葱与野韭菜，可以去除膻味，使羊肉自带一种香味。

投稿作者：孤芳不自赏46

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