【家常菜】八分钟打造香辣酱香茄

2012.11.08 来源: 互联网大字

对于爱厨房的人来说，信大家的答案都会心照不宣，*怕的就是油烟和明*.一般来说，家庭厨房的空间都不会太大，原本就缺乏空气流通的小房间里，如果再开了炉灶做饭，温度会更加“蒸蒸日上”，让人名副其实地奋战在水深*热之中。

茄子控的同学应该不少吧，我虽然达不到控的程度，但也是茄子的粉丝之一。虽然香辣酱香茄是很家常的蔬菜，但做为珍贵的紫色蔬菜之一，它的营养价值可不可小觑哦。而且，茄子个性随和，无论蒸、炒、炖、煎，吃起来都非常美味。

八分钟就可以搞定的香辣酱香茄，清爽的口感让身体毫无负担，微微的辣味更让人食欲大增，和我一样茄子控的童鞋，不妨试一试。

香辣酱香茄原料：

长茄子2根、红尖椒2个、蒜3瓣、香葱2根、香菜1根、辣椒酱2汤匙、盐少许、植物油适量。

香辣酱香茄做法：

1、葱、蒜、红椒、香菜分别切末;

2、茄子洗净、去蒂，正中间划一刀，刷一层油，放入料理盒，盖上盒盖，送入微波炉，700w微波*力加热2分钟;

3、在刀口中抹少许盐，填入辣椒酱，重新盖上盒盖，700w微波*力加热5分钟;

4、趁热撒上葱、蒜、红椒和香菜，拌匀即可。

香辣酱香茄的做法心得分享：

1、茄子加热之前在正中划一刀，不要太深，否则难以造型;

2、辣椒酱不要填入太多，以免加热时爆出;

3、因为辣椒酱中已含有盐分，注意盐量的控制;

4、拌茄子时蒜*好不要省略，否则会错失美味哦。

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