东北特色小吃做法大全手抓羊肉的做法

2012.11.08 来源: 互联网大字

东北特色小吃做法大全怎么样?这个手抓羊肉呢看起来很简单，其实它也确实很简单，只是说看起来没有那么多的花里胡哨的搭配，但是那味道真是叫人回味无穷哦。

手抓羊肉肋条

东北特色小吃做法大全材料：

新鲜羊肋条肉34斤、洋葱、姜片、干红辣椒、花椒、八角(大料)、盐适量，重要的调料：黄酒一碗。

东北特色小吃做法大全：

1、洗净羊肉，顺着肋条骨切开，冷水入锅，水量以刚没过肋条为准。

2、锅开后，撇去浮沫，放入洋葱、姜片、干红辣椒、花椒、八角(大料)、倒入黄酒，把八角掰开容易入味。

3、放入调味料后，倒入温开水，水量要多，同时，开大*煮156分钟，转中*煮20分钟左右，调入适量的盐。

4、手抓羊肉讲究一个嫩字，所以，煮肉时*候把握很重要，一般取除血色，肉为筷子能轻松扎入为宜。

5、关*，焖一小会儿，捞出控控水分，即可。

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