街边美味小吃的做法新疆烤羊肉串儿

2012.11.08 来源: 互联网大字

街边美味小吃的做法怎么样?经常出去游玩的时候在路边都会看到各式各样的羊肉串，香味好远都能闻到，上次出去没能吃个够，这次自己在家里做，呵呵。

街边美味小吃的做法原料：

羊肉、葱、姜、蒜、小茴香、辣椒粉、孜然粉和孜然粒、花椒、

街边美味小吃的做法：

1、羊肉洗净，控干;

2、切成均匀等大的肉块;

3、添加葱姜蒜末和小茴香、花椒水、料酒、盐、糖、辣椒粉和孜然、味精、少许植物油，腌制半天;

4、竹签提前用水泡透，把腌好的羊肉穿成串;

5、烤箱230度预热5分钟，把羊肉串铺在烤网上，上二层中*烤制7分钟，翻面继续烤7分钟;

街边美味小吃的做法小贴士：

1、羊肉串串时，*好每串上都带点白肉，这样烤出的羊肉串口感才不会柴;如果是纯瘦肉，应该在烤制的过程中刷两遍油;

2、孜然和辣椒粉以及盐在烤制的过程中往串上撒，效果*好，我是懒得中间费事，所以在腌制的时候一并添加;

3、烤制的过程中，烤网下要铺烤盘，烤盘内*好铺锡纸，便于清洗;

4、关于调味，可以根据个人的口味自行调节;

5、烤制时间视肉片大小和烤箱具体情况而定。

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