萝卜红烧肉的做法有哪些窍门呢?*近比较*热的一个话题是奔跑的萝卜,萝卜有土人参之说,如此说来萝卜的功效不比人参差,在严冷的冬日里,来碗萝卜红烧肉,温暖的不仅仅是胃还心窝,萝卜红烧肉的做法还是蛮简单的,如果做的很成功的话可能你就分不出来萝卜和肉了。嘿嘿……但是我相信技术是锻炼出来滴,只要你下了功夫还怕做不成么。
萝卜红烧肉的做法,需要的材料:带皮五花肉600克、白萝卜一根、八角(大料)1-2个、桂皮1小块、姜3片克、香葱2根克、冰糖5粒、料酒1汤匙(15ml)、老抽1汤匙、生抽1汤匙(15ml)、盐1小匙
萝卜红烧肉的做法:
1、准备所需材料。
2、盆中装入凉水,加入一大勺料酒,放入五花肉,浸泡15分钟。
3、五花肉放入热水锅里焯一下,捞出。
4、捞出后晾凉,切成均匀的方块。锅里放一点点油,放入五花肉块小*慢慢煸炒。
5、小*煸炒至五花肉表面微微变色出油,将多余的油倒出,盛出五花肉待用。
6、锅洗净,放入1汤匙(15ml)的油,放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。
7、倒入炒过的五花肉块,翻炒均匀。再加入料酒、生抽、老抽。
8、翻炒均匀。
9、加入没过肉量的开水,大*烧开后撇去浮沫。放入姜、葱、八角、桂皮。
10、放入砂锅中用小*炖煮(或者直接用炒锅煮)。
11、待肉煮至六七成熟时(约40分钟),加入切块的白萝卜同煮。
12、炖至萝卜软熟,转大*收稠汤汁,加少许盐调味,撒葱花即可。
萝卜红烧肉的做法小贴士:
◎五花肉先放料酒里浸泡可以去腥(也可以切块后浸泡),用水焯一下,去除表面的脏东西。
◎用小*煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分,加之我挑的肉相对比较精,所以吃起来不会油腻。
◎炖肉时要加热水。
投稿作者:孤芳不自赏46
如今出现在大家面前的零食不仅包装精美,并且便于携带,但是让消费者们不是很满意的就是品质问题,并不是每...
好吃的休闲零食可以为人们的生活添加色彩,让生活更有品,怡佳仁休闲食品就是一个集创意和美味一体的休闲零...
有经商想法的朋友,认为经营一家休闲食品店更利于发展,于是就展开了市场调查,在市场上大家了解到怡佳仁休...
在生活中有很多休闲食品店,结合人们的需要,生意还都是非常不错的,这让不知道做什么项目的创业者有了投资...
近年来休闲食品市场得到了很好的发展,越来越多的人都喜欢零食,品尝美食已经成为大多数年轻人的一种生活方...
休闲零食是可有可无的东西,但是很多人爱吃,家里都会备一些,所以现在休闲零食的市场需求量很火热,看着不...
电话:023-62873158
3158招商加盟网友情提示:投资有风险,选择需谨慎