【图】冬季养生汤-中式罗宋汤的做法

2012.11.07 来源: 互联网大字

中式罗宋汤的做法有哪些技巧呢?冬季不约而致的到来，你准备好过冬了吗?冬天有很多人的肠胃不太好是因为气温而引起的，所以在寒冷的冬季多喝一些汤汤水水的比较合适，也比较养身，今天为大家介绍的就是中式罗宋汤，它不仅做法简单，而且还营养呢，据说是俄罗斯的一道家常菜呢……咱还是留着后面用吧~~~……

中式罗宋汤的做法，需要的材料：牛肉500克、卷心菜100克、芹菜60克、土豆1个(中等大小)、西红柿1个(中等大小)、胡萝卜1根(中等大小)、番茄沙司4大勺、面粉2大勺、黄油80克、柠檬1/2个、洋葱1/2个(中等大小)、香菜少许、盐适量、白糖适量、胡椒粉适量、葱段适量、姜片适量

中式罗宋汤的做法：

1.将牛肉洗净，切成2厘米大的块，放入锅中，加入2大碗清水、葱段和姜片，大*烧开，水开后，撇去上面的浮沫，挤入柠檬汁，转小*炖至牛肉软烂备用。

2.将所有蔬菜洗净，切成与牛肉同大小的块备用;西红柿去皮，切小丁备用。

3.另起锅，放入黄油加热至溶化，倒入面粉调匀，再倒入番茄沙司炒出香味，将之前煮好的牛肉连汤一起倒入锅中。

4.然后放入卷心菜、土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜，待蔬菜煮熟后，放入西红柿丁煮烂，加盐、糖、胡椒粉调味，*后撒入香菜末即可。

中式罗宋汤的做法小贴士：

再炖汤的过程中，加入适量柠檬汁，不但能使牛肉容易软烂，还能增加香味，一举两得。

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