冬季焖锅大全焖排骨的做法详解

2012.11.07 来源: 互联网大字

冬季焖锅大全之焖排骨是我们家冬天常吃的一道菜。排骨一直是我们全家人的*爱，什么红烧排骨，清蒸排骨，糖醋排骨，妈妈每次都换着花样给我们做。冬天到了，焖排骨将要重出餐桌了。下面我就把妈妈这道拿手菜介绍给大家，在冷冷的冬天吃上一块，那个暖字呀!

材料：猪排骨(大排)400克，生菜(团叶)50克，大豆油60克，白砂糖20克，酱油10克，醋5克，葱汁5克，姜汁5克，花椒5克

焖排骨的做法详解：

1.将排骨洗净剁成3厘米长的块;生菜切成段，葱切段，姜切成块。

2.勺内放油烧热，放入排骨炸一下，捞出。

3.勺上*放底油，用葱段、姜块炸锅，添汤400克，加白糖、酱油、精盐、醋、花椒，再把排骨放入，用小*将排骨焖烂，汤成浓汁时，取出葱段、姜块。

4.把生菜段，放在盘子的一边，把排骨放至另一边即成。

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