家庭版三汁焖锅的做法图解

2012.11.07 来源: 互联网大字

冬季慢慢临近我们的身边，羽绒服，手套，围巾和帽子一下子从箱子底下转出来为我们御寒来了。冬天吃饭有点麻烦，才做好了放在桌上很快就凉了。怎么解决这个问题你饿?*好的方法是在家做一锅焖锅菜吧!这样就不会为吃不到暖暖的菜而烦恼了。下面小编就为大家介绍一道家庭版三汁焖锅的做法详解，赶快收藏着吧!

材料：鲶鱼1条、鸡翅1碗、牛肉(小丸1碗、土豆2个、胡萝卜1根、红薯1个、红皮洋葱1个、甜椒1个、青椒1个、色拉油适量、食盐适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、番茄酱适量、黄酱适量、白糖适量、胡椒粉适量

家庭版三汁焖锅的做法：

准备工作：

1、塘鲺洗净切成小段，用盐、料酒、胡椒粉、生抽腌渍入味。

2、鸡中翅洗净两面划三刀，用盐、料酒、胡椒粉、生抽腌渍入味。

3、牛肉丸洗净，备用。

4、土豆、胡萝卜、红薯去皮，切成小长条(或滚刀块)。

5、洋葱、红青菜椒切成片。

6、蒜苗、姜、蒜切好。

调制三汁焖酱：

1、取一个小碗，加入蚝油、番茄酱、黄豆酱(2：2：1)，生抽、白糖(适量)搅拌均匀成糊状。

2、调料之间的比例，可以适当调整。一边尝一边加，符合自己的味口就可以了。

做法：

1、锅中热油，先炒香蒜苗、姜、蒜。

2、倒入洋葱、红青菜椒翻炒。

3、倒入土豆、胡萝卜、红薯，小*翻炒均匀。

4、倒入适量的清水，盖上锅盖，焖煮一会儿;(不需要加太多的清水，*好使用不粘锅防止糊锅)

5、蔬菜断生后打开锅盖，平铺上主料。

7、均匀的涂抹上调制的三汁焖酱。

8、再盖上锅盖，焖煮十分钟左右，即可。

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