润肺祛热-八宝梨罐的做法【热】

2012.11.06 来源: 互联网大字

八宝梨罐的做法有哪引起技巧？云南有菠萝饭，洒家做鸭梨饭。吃了洒家的鸭梨饭，压力**如山大!哈哈这里所谓的鸭梨饭也就是传说中的八宝梨罐，一起来看看八宝梨罐的做法吧！

八宝梨罐的做法，需要的材料：茌梨150克。桔饼20克、桂元肉15克、冬瓜条20克、红枣15克、山植糕15克、青梅15克，糯米饭15克、瓜子仁15克、青红丝15克、白糖20克、桂花酱20克、熟猪油20克。

八宝梨罐的做法：

1、在梨削去外皮;在梨头切下1/4(按梨的高度)作盖，去梨把，用小刀挖去梨核，梨肉壁厚1厘米成为罐形，用开水稍烫。

2、桔饼、桂元肉、冬瓜条、红枣去核、山楂糕、青梅均匀切成小方丁，用沸水焯过，与蒸过的糯米饭、白糖、桂花酱、瓜子仁、熟猪油搅拌成馅。

3、将馅装入罐内，盖上盖，青梅切条作梨把，装入盘内，上笼旺*蒸20分钟取出，撒上青红丝，炒锅放入清水、白糖、桂花酱，旺*烧沸成汁，浇在梨上即成。

八宝梨罐的做法小贴士：选用任何品种的梨都是可以的。我用的是**梨，果肉雪白，蒸后不变色，而且蒸熟后的口感仍然非常脆嫩;

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